Tagliolini Pasta aus Campofilone mit Trüffel

Dieser Artikel wurde dank der Zusammenarbeit mit der Firma "Campofilone" erstellt. Leicht verdauliche Pasta mit einem niedrigen glykämischer Index.

Hervorragend zu Gemüse, Fisch und Fleisch, ergibt den authentischen Trüffelgeschmack.

MEIN LIEBLINGSREZEPT:

1 Packung Tagliolini Al Tartufo (diese Pasta)

1 Condimento a base di Burro con Tartufo (Trüffelbutter)

1 Schlagobers oder Chremfina (ich nehme die leichte Variante mit 7 % Fett)

1-2 Knoblauchzehen (kann auch weggelassen werden)

Salz, Pfeffer, eventuell Kräuter a) Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen b) Die Taglioini ca 2 Minuten Kochen c) 2-3 Schöpfer des Kochwassers zur Seite geben, aufheben d) Die Taglioini abseihen – im Topf warmhalten und eine Schöpfer des Kochwassers von Punkt c) draufgeben, damit sie nicht ausdörren … e) In einem Topf oder Pfanne die Butter mit den gehackten Knoblauchzehen erhitzen f) Das restliche Kochwasser aus Punkt c) dazugeben – etwas reduzieren g) mit Schlagobers/Chremfina ergänzen – leicht erwärmen h) Die Taglioini reingeben und vorsichtig schwenken i) Abschmecken mit Salz und Pfeffer – eventuell auch etwas Petersilie oder Kräuter nach Wunsch … Mit der fettreduzierten Variante ist das eine leicht verdauliche Pasta mit einem niedrigen glykämischer Index. SERVIEREN UND GENIESSEN