CERES ANESIDORA I ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon Trauben. Gewidmet der römischen Göttin des Ackerbaus, die dem Boden Kraft, Fruchtbarkeit und Fülle verlieh. In dieser Cuvée wird die Vitalität der Weinberge gekonnt kanalisiert und konzentriert, um einen üppigen Wein mit großer Persönlichkeit zu erzeugen.

Für uns der perfekte Vertreter des SUPER ROMAN! ERNTE: letzte Septemberwoche und erste Oktoberwoche WEINBEREITUNG: Edelstahl-Holzbottiche AUSBAU: Barriques aus französischer Eiche ca. 24 Monate, gefolgt von 6 Monaten in Edelstahl REIFUNG IN FLASCHEN: ca. 18 Monate

FARBE:
intensives, zu Schwarz tendierendes Granatrot

AROMEN:
komplexe, sich langsam entwickelnde und zurückhaltende Frucht: schwarze Johannisbeere, Wildbeeren, Flieder; würzige Noten vom schwarzen Trüffel

GAUMEN:
präsente, dabei reife und fein strukturierte Tannine, im Gaumen täuschend leicht; mineralischer Einschlag, feiner Duft im Ausklang; anhaltender, ätherischer Nachgeschmack

TRAUBEN:
50 % Cabernet Sauvignon
50 % Cabernet Franc