Der Vermouth Rosso wird wie alle anderen Wermut bei Contratto nach streng gehüteten, alten Familienrezepten aus dem zwanzigsten Jahrhundert hergestellt. Es werden 31 verschiedene Aromen von natürlichen Kräuter, Gewürzen, Wurzeln, Samen (von denen 8 geheim sind), wie unter anderem Koriander, Zimt, Ingwer, Hibiskus, Zitronen, Bergamotte mit Weißwein, Zucker und etwas Zuckerkaramell, der für die kräftige rotbraune Farbe sorgt, zum Vermouth Rosso komponiert.