Vollreifes und gesundes Lesegut wird bei kontrolliert kühler Temperatur sehr langsam vergoren und schonend im Edelstahltank ausgebautZartes hellgelb mit grünen Reflexen sehen wir im Glas. Ein feingliedriger Wein mit fruchtiger Aromenstruktur nach Birne, Äpfeln und Sternfrucht sowie etwas Butter, Karamell und Mandel. Der Wein ist mineralisch, mit einem frischen Charakter und einer leichten Salzigkeit im Abgang, die Lust auf mehr macht. Ein runder Burgunder - passt zu Pasta und Flunder.