Gabriel & Co
Le Pétillant de Gabriel - Blanc de Blancs 0,75l
Tiefes, intensives Rubin- bis Purpurrot mit opakem Kern und violetten Reflexen – ein visuell sehr konzentrierter Grand Cru.
Bouquet:
Das Bukett ist ausdrucksstark, komplex und vielschichtig:
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Dunkle Beerenfrüchte wie Cassis, schwarze Kirsche und Brombeere, begleitet von floralen Noten (Veilchen, Rosenblätter) und dezenten Gewürzen.
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Mineralische Akzente von Kalkstein/Graphit, Anis und Lakritz verleihen Tiefe und Spannung.
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Feine Nuancen von Tabak, Kräutern und leichtem Holzrauch runden die Nase elegant ab.
Gaumen & Struktur:
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Trocken, mittel- bis vollmundig mit kräftiger Präsenz auf der Zunge.
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Die Frucht zeigt sich saftig, reif und zugleich lebendig, getragen von präziser Säure und feinkörnigen, kreidigen Tanninen.
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Die Textur ist cremig und geschmeidig, mit klarer, mineralischer Linie vom Zentrum bis zum langen Abgang.
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Mineralität und Struktur geben dem Wein eine energetische Spannung, die typisch für die Kalksteinlage von Saint-Émilion ist.
Abgang & Potenzial:
Ein sehr langer, eleganter Abgang mit feinwürzigen und mineralischen Erinnerungen, der noch lange anhält. Dieser 2022er hat ein außerordentliches Reifepotenzial; er kann problemlos 10 – 30 Jahre oder länger gelagert werden und gewinnt dabei weiter an Komplexität.