Trauben: 100% Nebbiolo

Weinbereitung: Die Trauben werden aus dem einzigen Weinberg Lazzarito in Serralunga d'Alba ausgewählt und mit etwa 4500 Einheiten pro Hektar bestockt. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 36 Jahren. Der 2 Hektar große Weinberg ist nach Südwesten ausgerichtet und hat einen Ton-Kalk-Boden. Die Trauben werden 4 Wochen in einem Edelstahltank mit Hautkontakt sanft gebrochen und fermentiert. 

Ausbau: Der Wein reift etwa 30 Monate zwischen französischen Eichenfässern und slowenischen Eichenfässern

Beschreibung: Tiefes Granatrot. Reich abgerundet mit einer robusten und samtigen Textur; intensiv aromatisch mit einem Hauch von Feigen und Pflaumen. Elegant mit weichen und süßen Tanninen, gefolgt von einem langen Abgang.

Speisenempfehlungen: Wild, rotes Fleisch, Käse