Farbe: klar, fast kristallklar, von tief rubinroter Farbe mit einer sehr schönen Dichte.

Aromen: das Bouquet ist ehrlich und fein, mit einer Note von Bergamotte und schwarzen Früchten wie Blaubeere, Brombeere, kombiniert mit Myrte und mediterraner Macchia. Gewürznoten, die sich als Pfeffer bemerkbar machen, werden von weichen Noten von Gebäck und Kakao abgelöst.

Geschmack: strukturierter warmer Wein mit einer wunderbaren Frische. Ein eindeutig bemerkbares Tannin, jedoch samtig und umhüllend, das an eine lange Lebensdauer denken lässt. Sehr angenehmer langer und anhaltender Abklang.

Ideale Kombination: Gnocchi mit Ragout, Nudeln mit Wildsauce, Wildschwein, Hirsch und Hasenpfeffer.

Perfekte Ergänzung: Wildschweinsalmì