95 PUNKTE ROBERT PARKER
Robert M. Parkers The Wine Advocate (Stephan Reinhardt)

Fester, herber, angetrocknet-vegetabiler bis kräuteriger und einen Hauch wachsiger Duft nach sehr reifen, teils angetrockneten gelben Früchten mit tabakigen Nuancen. Kräftig und schmelzig im Mund, weiche Frucht mit moderater Säure und mürbem Gerbstoff, vegetabile, wachsige und tabakige Noten, nachhaltig am Gaumen, wärmender Alkohol, kandiert-nussige Töne, gewisse Tiefe, sehr guter, schmelziger, warmer, würziger, auch herb-mineralischer Abgang     (weinplus.de)

Lukas (Praktika bei Klaus Peter Keller in Rheinhessen, Autrieth in Hadres und Alzinger in der Wachau) ging bei diesem Wein ganz neue Wege:  Der Weine hatte eine 10-tägige Maischestandzeit (Kaltmazeration) um aus hochwertigem Traubengut das Aroma , sowie Mineralstoffe möglichst optimal zu extrahieren. Durch dieses Verfahren wurde außerdem die Sensorik und Struktur beeinflusst, so wurden auch feine Tannine aus der Beerenschale gelöst, die dem Wein mehr Finesse und Komplexität verleihen. Der Wein wurde anschließend bis September auf der Vollhefe gelagert und nach einem weiteren Jahr Lagerung gefüllt. Ein Best Of Veltliner. Potential für Jahrzehnte!

Wir empfehlen ein Burgunderglas und eine Trinktemperatur von 12°C