Italien | Venetien
Az. Agr. Paolo Cottini
Paolo Cottini Castrum Corvina Veronese 2010 0,75l
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Abgerundeter Wein aus den besten Corvina-Reben, die 30 Tage lang im Appassito-Verfahren getrocknet werden. Ein Meditationswein, den man durch seine Komplexität mit allen Fleischgerichten gut kombinieren kann.
Castrum ist der ausgewählter Name für diesen Wein, um sich an das Schloss zu erinnern, charakteristische Figur von Castelrotto. Abgerundeter Wein aus den besten Corvina- Reben, die 30 Tage lang im Appassito-Verfahren getrocknet werden. Nach einer langen Gärung in konischen
slawischer Eichen, wird er für eine lange Zeit in kleinen Französischen Eichenfässer gereift. Ein Meditationswein, den man durch seine Komplexität mit allen Rotfleisch-Gerichte kombinieren kann.
Servieren bei 18 ° C -20 ° C in großen Gläser.
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