DORO PRINCIC

Überzeugt durch seine eleganten Weine

Die Azienda Agricola Princic befindet sich auf den Hügeln von Cormons, nur wenige Kilometer von Slowenien entfernt. Das Mikroklima und der Boden sind hier perfekt auf die Produktion eleganter Weine mit Substanz und Charakter abgestimmt. Tatsächlich gilt die Region Collio als eine der besten Ecken Italiens für Weißweine.

Alessandro Princic, der Sohn von Doro, war einer der ersten Winzer in der Collio-Region, der seine Weinberge nach dem Qualitätsprinzip "weniger Ertrag, mehr Substanz" ausrichtete. Seine Ergebnisse waren von Anfang an so beeindruckend, dass viele andere Winzer es ihm nachahmten.

Aus seinen 7 Hektar Weinbergen produziert Alessandro jährlich ca. 40-50.000 Flaschen Wein, die aufgrund ihrer hohen Qualität schnell ausverkauft sind.

Die Weine von Doro Princic aus Cormòns (Collio, Friaul‑Julisch Venetien) zeichnen sich durch hervorragende Qualität und eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit aus:

🕰️ Haltbarkeit & Reifepotenzial

Sowohl der Collio Malvasia „Etichetta Blu“ als auch der Collio Pinot Bianco werden mit einer empfohlenen Trinkspanne von ca. 5 bis 10 Jahren angegeben.
Die Weine werden ausschließlich in Edelstahltanks vergoren und reifen dort, was Frische und Klarheit bewahrt, aber dennoch ein Reifepotenzial von mehreren Jahren bietet (Sommelier Wine Box, callmewine.com).

🍷 Stil & Reifeverhalten

Princic-Weine sind aromatisch strukturiert mit klarer Frucht (Zitrus, Apfel, exotische Noten), eleganter Säure und feiner Mineralität.
Sie sind eher modern-elegant und weniger oxidativ, reifen also im Glas jüngere Aromen zurück und entwickeln Komplexität mit Reife.

🧭 Orientierung nach Rebsorte

Rebsorte	Trinkfenster	Charakteristika
Malvasia Collio DOC	ca. 5–10 Jahre	Duftige, aromatische Frische & Mineralität
Pinot Bianco Collio	ca. 5–10 Jahre	Klar, aromatisch, harmonisch & persistent
Friulano / Ribolla Gialla (rein theoretisch)	ähnlich gestaltet	fruchtig-würzig, strukturierte Balance

Rote Sorten (z. B. Cabernet Franc) sind bei Princic weniger verbreitet, wenn doch erzeugt, dann medium-bodied & gut strukturiert – potenziell länger lagerfähig.

✅ Empfehlung zur Lagerung

Bei konstanter Temperatur (ca. 12–14 °C), moderate Luftfeuchtigkeit und möglichst dunkel gelagert, zeigen die Weine ihr Reifepotenzial ideal.
Mit 5 Jahren Reifezeit lassen sich viele Nuancen besser erkennen, 7–8 Jahre können zusätzliche Tiefe bringen. Danach beginnt der Abstieg, je nach Jahrgang und Lagerbedingungen.

💬 Örtliche Eindrücke

Gästeberichte betonen oft die Konzentration, Reichhaltigkeit und mineralische Länge von Princic-Weinen, verbunden mit einer eleganten Reifbarkeit (Tripadvisor).

Fazit:
Die Weißweine von Doro Princic – allen voran Malvasia und Pinot Bianco – eignen sich hervorragend zum Lagern. Ein Reifezeitraum von 5 bis 10 Jahren ist realistisch, bei guter Lagerung oft durchaus empfehlenswert. Sie behalten ihre Frische, gewinnen zusätzlich an Komplexität und zeigen sich nach einigen Jahren in ihrer ganzen Eleganz.

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Hersteller

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Jahrgang

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Alkoholgehalt

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Rebsorte

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