Rubinrote Farbe; intensive und entschiedene Aromen mit Noten von Brombeermarmelade, Gewürzen wie Ingwer und schwarzem Pfeffer. Die dichten und weichen Tannine und ein langer und ausgewogener Abgang runden das Bild dieses Weins mit einer bemerkenswerten Struktur und typischen Territorialität ab.

Dank seines intensiven und vollmundigen Geschmacks passt dieser Wein perfekt zu den raffiniertesten Gerichten der typischen Maremma-Küche: geschmorte Wildschweine, Eintöpfe, Steaks und Wild im Allgemeinen. Hervorragend zu Käse mit mittlerem Alter und Alter. Besonders geeignet für die Zubereitung von geschmortem und verkochtem.