Sereni - Acetaia Sereni
SERENI Traditional Balsamic Vinegar of Modena P.D.O. "Extravecchio" 100ml
Gewonnen aus der langsamen Gärung und der anschließenden Veressigung vom Most der Trebbiano-Traube aus Modena, auf direktem Feuer eingekocht, ohne Zusatz anderer Substanzen, über 25 Jahre lang in Batterien aus edlen Hölzern (Eiche, Maulbeere, Esche, Johannisbrotbaum, Wacholder, Kastanie, Kirsche) und von unterschiedlicher Größe gereift.
Die Qualität dieses Erzeugnisses wird von einer Kommission von Fachverkostern zertifiziert.
Dunkelbraune, glänzende Farbe.
Im Mund ist er anhaltend, samtig, komplex, aromatisch, süß und ausgewogen.
Charakteristische, durchdringende und anhaltende Düfte.
Abgefüllt in der von Giorgetto Giugiaro entworfenen, speziellen kugelförmigen Flasche mit rechteckigem Boden, versiegelt mit nummerierter Kennzeichnung.
Geeignet für eine sparsame Verwendung in raffinierten, auch sehr würzigen Gerichten.
Dieser kostbare Balsamico-Essig kann auch als Digestif am Ende einer Mahlzeit verwendet werden.
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