Rubinrote Farbe; im Geschmack zeichnet es sich durch fruchtige Kirschnoten aus, Johannisbeere, gemischte Beerenmarmelade und florale Noten. Weich, elegant und ausgewogen dank des Säuregehalts.

Wein nach Ripasso Methode aus der Toscana 85% Sangiovese 15% Syrah

Nach einer alten Technik, die wir von Amarone kennen, werden aus den handgelesenen Weintrauben die Besten ausgewählt um für ein paar Wochen zu trocknen.

Diese konzentrierten Rosinen werden dem bereits vergorenem Wein beigefügt um eine zweite Gärung zu starten. Es ist eine gelungene Kombination von Tradition und Moderne und ergibt einen weichen, eleganten und ausgewogenen Wein.