75 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay, 5 % Pinot Meunier.

Lachsrosa mit kupfernen Glanzlichtern. Zarte, cremige und anhaltende Schaumbildung. Die erste Nase offenbart Sommerbeeren mit Noten von Kirsche und Walderdbeere. Mit der Zeit entwickeln sich Noten von Zitrus und Grapefruitschale. Der Angriff ist elegant und rein. Am Gaumen voll und üppig, mit guter Säure und einer leichten Adstringenz, die die Fruchtigkeit hervorhebt.

Als Aperitif, gekühlt, aber nicht eiskalt (9°C) serviert. Verstärkt den Genuss von geräuchertem Fisch und Fleisch (Schinken, Speck) oder rosa Fleisch (Kalb, Lamm). Ein idealer Begleiter zu sommerlichen Beeren-Desserts, entweder pur oder als Suppe serviert.