Die optimale Südausrichtung des Weingartens in der Riede Neusatz am Leithagebirge lässt Jahr für Jahr die Chardonnay-Trauben voll ausreifen. Die Wärme der Riede wird durch ihre Offenheit für den Westwind gemildert. Neben dem kühlenden Effekt bewirkt der Wind auch eine gute Abtrocknung der Trauben im Herbst und sorgt damit für kerngesundes Lesegut. So entsteht auf kräftigem, stark kalkhaltigem Boden ein Chardonnay mit intensiven Aromen und markanter Mineralität. Der Neusatz ist der ideale Begleiter zu Meeres- und Krustentieren, sowie zu Nudelgerichten, Pasta und hellem Fleisch.

Degustationsnotizen: Kräftiges Grüngelb; würzige, intensive Nase nach gelben Früchten, feine Hefenote, mineralisch; saftig und ausgewogen; langer Nachhall

Kellermeisterdaten:
vollreife, gesunde Trauben werden selektiv von Hand gelesen
Reifung in burgundischen Piéce, 18 Monate auf der Hefe
Alkohol: 14 %, Säure 5,5g/l, trocken

Weingartendaten:
Rebsorte: Chardonnay
Riede: Neusatz
Südhang am Leithagebirge, auf 185 bis 215 m Seehöhe
Boden: kräftiger Kalkboden mit hohem Grobanteil