Italien | Friaul
Moschioni
MOSCHIONI Rosso Celtico 2011 1,50l Magnum
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Eine "echte" Cuvee aus Merlot und Cabernet Sauvignon, wie Michele Moschioni betont. Nach der Merlotlese werden die Trauben rund zwei Wochen kühl gelagert, verlieren dabei 5 % ihres Gewichts und warten auf den Cabernet Sauvignon und die gemeinsame Fermentation. Nach einem Jahr in Barriques, einem Jahr im großen Fass und einem Jahr im Stahltank geht`s unfiltriert in die Flasche zur letzten Reifung. Doch die Zeit des Wartens lohnt sich für den Weingenießer.

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